Domácí limonáda, Cider

Bezová limonáda

• dvojitá hrst květů černého bezu (pokud možno bez stonků)
• 3l vlažné vody
• 7g (sáček) sušeného droždí
• 1 citron nebo 50ml citronky
• 150 - 250g krupicového cukru (podle chuti)

Natrhané květy zbav co největšího množství stonků. 3l láhev naplň vlažnou vodou do které přidej všechny ingredience a promíchej. Za občasného promíchání nechej stát v teple cca 2 dny. Pak obsah láhve slij přes sítko do PET lahví, v každé z nich nech cca 7 cm volného prostoru pro vytvářející se plyn a dej do chladna. Třetí den máš limonádu hotovou.

Místo bezových květů můžeš použít libovolné jiné, aromatické a jedlé květy nebo listy (např. máty, rýmovníku a pod.)

Cider

Výše uvedenou limonádu nech v chladnu ještě další cca 2 dny. Během těchto dvou dnů se začne v limonádě tvořit alkohol.

V průběhu kvašení můžeš přidat trochu cukru, prodloužíš tím proces kvašení.