Smažené cibulové kroužky

Cibulové kroužky

Těstíčko:

• 3 ks cibule velké
• 1 lžíce solamyl (bramborový škrob)
• 6 lžíce hladká mouka
• 2 ks vejce
• pepř mletý
• 6 lžíce pivo
• olej na smažení
• 1 špetka jedlá soda

Omáčka

• sůl
• 2 lžíce pažitka nasekaná
• chilli
• 120 g zakysaná smetana
• 2 lžička dijonská hořčice
• mletá paprika
• 120 g majonéza
• 3 lžíce smetana 12%

Nejprve připrav omáčku. Prošlehej majonézu se smetanami, hořčicí, paprikou a chilli. Vmíchej pažitku a dochuť solí. V lednici nechej cca 30 minut odležet.

Oloupané cibule nakrájej na širší kroužky (5-7 mm), vlož na minutu do horké vody a nechej okapat (přestanou být štiplavé).

Připrav těstíčko: Prošlehej pivo s vejci, vmíchej mouku se sodou, solamyl, ochuť pepřem a solí.

Kroužky obaluj v hladké mouce, pak v těstíčku a smaž na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.