Smažené cibulové kroužky
Těstíčko:
- 3 velké cibule
- 1 lžíce solamylu
- 6 PL hladké mouky
- 2 vejce
- pepř mletý
- 6 PL piva
- olej na smažení
- špetka jedlé sody
Omáčka
- sůl
- 2 PL nasekané pažitky
- chilli
- 120 g zakysané smetany
- 2 ČL dijonské hořčice
- mletá paprika
- 120 g majonézy
- 3 PL smetany 12%
Nejprve připrav omáčku. Prošlehej majonézu se smetanami, hořčicí, paprikou a chilli. Vmíchej pažitku a dochuť solí. V lednici nechej cca 30 minut odležet.
Oloupané cibule nakrájej na širší kroužky (5-7 mm), vlož na minutu do horké vody a nechej okapat (přestanou být štiplavé).
Připrav těstíčko: Prošlehej pivo s vejci, vmíchej mouku se sodou, solamyl, ochuť pepřem a solí.
Kroužky obaluj v hladké mouce, pak v těstíčku a smaž na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.
