Medový Cider

• 2.5L vody
• 12 lžic medu
• 300g cukru
• 1 citron
• čerstvé droždí (na 3L vody přibližně 1x1x1 cm)

V převařené vodě rozpustíme med, přidáme šťávu z jednoho citronu a necháme vychladnout (max. 30°C). Přidáme rozdrobené droždí a promícháme. Zakryjeme víčkem s kvasnou zátkou.

Necháme přbližně 3-4 dny při pokojové teplotě (v létě cca 22-27°C) kvasit. Můžeme obšas promíchat.

Po vykvašení přecedíme do čisté 3L sklenice a necháme kvasnice sednout. Pak stáčíme (pokud možno bez kvasnic) do lahví od Bernarda nebo pivních PET lahví. Uzavřeme a necháme alespoň 4 dny ve sklepě dozrát.