Kynuté těsto

Univerzální kynuté těsto na koláče, buchty, ovocné knedlíky a pod...

• 100 ml vlažného mléka
• 1,5 droždí
• 1 ČL cukru
• 400 g hladké mouky
• špetka soli
• 150 ml oleje
• 3 žloutky

Z mléka, droždí a cukru založ kvásek, pořádně promíchej a nechej stát v teple cca 30 minut.

Z hotového kvásku posbírej husté z vrchu, dej do mísy a přidej mouku, špetku soli a olej. Ve zbývající, řídké části kvásku, rozšlehej 3 žloutky. Přidej do mísy s moukou a zpracuj na těsto.