Zázvorový sirup

• zázvor cca 10cm
• 1 L vody
• 1 kg cukru
• 2 citrony

Zázvor nakrájíme na tenké plátky nebo nahrubo nastrouháme. Povaříme cca 15 minut ve vodě (v zakrytém hrnci, ať se voda neodpaří) a necháme 24 hodin louhovat.

Vodu scedíme do čistého hrnce, uvedeme k varu a přidáme cukr a šťávu ze 2 citronů. Vaříme cca 5 minut a necháme vychladnout.

Slijeme do čistých (desinfikovaných) sklenic a uložíme v chladu.