Ostružinový Cider: Porovnání verzí
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
Vodu s ostružinami, skořicí a hřebíčkem přivedeme k varu, odstavíme, přidáme cukr, karamel a necháme vychladnout (max. 30°C). Přelijeme do 3L sklenice, přidáme rozdrobené droždí a promícháme. Zakryjeme víčkem s kvasnou zátkou. | Vodu s ostružinami, skořicí a hřebíčkem přivedeme k varu, odstavíme, přidáme cukr, karamel a necháme vychladnout (max. 30°C). Přelijeme do 3L sklenice, přidáme rozdrobené droždí a promícháme. Zakryjeme víčkem s kvasnou zátkou. | ||
| − | Necháme | + | Necháme přibližně 4-7 dnů při pokojové teplotě (v létě cca 22-27°C) kvasit. Můžeme obšas promíchat. |
| − | Po vykvašení | + | Po vykvašení stáčíme (pokud možno bez kvasnic) do lahví od Bernarda nebo pivních PET lahví. Přidáme 3g cukru na 0.5l cideru a uzavřeme. Necháme 7 dní dozrát při pokojové teplotě, pak uložíme do sklepa. |
Verze z 5. 8. 2022, 08:31
- 2.5L vody
- 300g ostružin
- 300g cukru
- 100g karamelu (viz. Karamel)
- skořice, hřebíček
- čerstvé droždí (na 3L vody přibližně 1x1x1 cm)
Vodu s ostružinami, skořicí a hřebíčkem přivedeme k varu, odstavíme, přidáme cukr, karamel a necháme vychladnout (max. 30°C). Přelijeme do 3L sklenice, přidáme rozdrobené droždí a promícháme. Zakryjeme víčkem s kvasnou zátkou.
Necháme přibližně 4-7 dnů při pokojové teplotě (v létě cca 22-27°C) kvasit. Můžeme obšas promíchat.
Po vykvašení stáčíme (pokud možno bez kvasnic) do lahví od Bernarda nebo pivních PET lahví. Přidáme 3g cukru na 0.5l cideru a uzavřeme. Necháme 7 dní dozrát při pokojové teplotě, pak uložíme do sklepa.
