Mátový Cider
Verze z 4. 7. 2022, 09:43, kterou vytvořil Horky (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „kategorie:Cider * 2.5L vody * cca 100 lístků máty peprné * 300g cukru * 100g karamelu (viz. Karamel) * 1 citron * čerstvé droždí (na 3L vod…“)
- 2.5L vody
- cca 100 lístků máty peprné
- 300g cukru
- 100g karamelu (viz. Karamel)
- 1 citron
- čerstvé droždí (na 3L vody přibližně 1x1x1 cm)
Převaříme vodu a necháme vychladnout (max. 30°C). Přidáme mátu, na kousky nakrájený citron, cukr, karamel, rozdrobené droždí a promícháme. Zakryjeme víčkem s kvasnou zátkou.
Necháme přbližně 3-4 dny při pokojové teplotě (v létě cca 22-27°C) kvasit. Můžeme obšas promíchat.
Po vykvašení přecedíme do čisté 3L sklenice a necháme kvasnice sednout. Pak stáčíme (pokud možno bez kvasnic) do lahví od Bernarda nebo pivních PET lahví. Uzavřeme a necháme alespoň 4 dny ve sklepě dozrát.
